Vini d’Altura 2018 – Programma

11 Maggio 2018
19h00
RRTrek
Roma
Ingresso libero
Presentazione ufficiale dei Vini d’Altura 2018, in occasione della presentazione del volume “L’ultima ascensione” di Pasquale Iannetti.

 

Abruzzo
Biagi Pecorino IGT Colli Aprutini 2016
Strappelli Pecorino IGT Colli Aprutini 2016 Bio
San Lorenzo Pecorino DOC Abruzzo 2016
Cerulli Spinozzi Pecorino IGT Colli Aprutini 2016

Marche
San Filippo Pecorino DOC Offida 2016 Bio
Collevite Pecorino DOC Falerio 2016 Bio

I vini sono abbinati con i prodotti del territorio del Gran Sasso:
– Pane integrale di Montereale
– Olio EVO 949 del Frantoio Gran Sasso
– Formaggio misto del Caseificio Sapori del Gran Sasso

***

19 Maggio 2018
19h30
Migliori
Ascoli Piceno
A partire da 12€
Prenotazione consigliata 

Due anteprime imperdibili: la nuova Oliva Ascolana del Piceno DOP fatta a Mano di Migliori e i Vini D’Altura 2018.

 

Marche
San Filippo Pecorino DOC Offida 2016 Bio
Collevite Pecorino DOC Falerio 2016 Bio

“Per queste olive, abbiamo voluto spingerci oltre il disciplinare di produzione; inserendo plus facoltativi come una sola panatura a base di farina di grani antichi locali. Insomma, tutti prodotti di filiera ascolana. I Vini D’Altura nascono invece dal genio di Bruno e Lorena, a cui è venuto in mente di affinare vini locali biologici a 2300 metri di altitudine, sulle pendici del Gran Sasso, custoditi e protetti dalla neve per oltre 6 mesi.
I processi chimico-fisici che si innescano per le particolari condizioni climatiche trasformano il vino al punto che perfino i produttori restano stupiti.”

***

27 Maggio 2018
09h30/19h30
Tenuta Cerulli Spinozzi
Canzano (Te)
A partire da 5€
Prenotazione consigliata 

Degustazione in abbinamento con alcune eccellenze della gastronomia teramana.

 


Abruzzo

Cerulli Spinozzi Pecorino IGT Colli Aprutini 2016
San Lorenzo Pecorino Brut

I vini sono abbinati con i prodotti del territorio del Gran Sasso:
– Pane di grano Solina del Maestro Centini
– Olio EVO 949 del Frantoio Gran Sasso
– Formaggio cremoso del Caseificio Sapori del Gran Sasso
– Panino con ragù bianco Pecorino, Pecora e Pecorino alle erbe

***

15 Giugno 2018
19h30
Il Tubero d’Oro
Campli (Te)
50€
Prenotazione consigliata 
Menu gastronomico a base di tartufo e tipicità territoriali, in abbinamento a 3 etichette di 2 aziende teramane.

 

Abruzzo
Biagi Spumante Brut
Biagi Pecorino IGT Colli Aprutini 2016
Strappelli Pecorino IGT Colli Aprutini 2016 Bio

I vini sono abbinati con:
Antipasti
– Nuvola di chiara d’uovo con dadi di porcini fritti
– Tuorlo fritto in farina di polenta e scagli di tartufo
Primi piatti
– Gnocchi di patate con funghi porcini e cinghiale
– Maccheroncini freschi alla chitarra con tartufo nero
Secondo piatto
– Filetto di maiale alla curcuma con ventaglio di patate

***

22 Giugno 2018 – 18h30
San Lorenzo, Roma
A partire da 10€
Prenotazione consigliata 
Degustazione dei due Vini d’Altura dell’azienda San Lorenzo, nel suo punto vendita di Roma, Via della Farnesina 99.

 

 

Abruzzo
San Lorenzo Pecorino DOC Abruzzo 2016
San Lorenzo Pecorino Spumante Brut

“Impressionante l’evoluzione del Pecorino DOC e dello spumante San Lorenzo affinati in altura. Il Pecorino ha sviluppato un bouquet armonioso ed una struttura notevole. Nello spumante il perlage è finissimo, rarefatto ma persistente. La freschezza dai toni agrumati si coniuga con una spiccata mineralità che lo rende unico ed estrememente gradevole.”