Vini d’Altura 2018

‘Tutto ha avuto inizio nel Giugno del 1987, per puro caso. Giunto in vetta al Monte Marsicano, incontro tre pastori intenti a trafficare tra le rocce. Trovano una bottiglia e la sostituiscono con un’altra che hanno nello zaino. Curioso, mi avvicino.
Aprono la bottiglia e mi invitano a condividere con loro un bicchiere di vino e pane con peperoni e sardelle, confessandomi il loro piccolo grande segreto. Quel vino è davvero straordinario, profuma di neve e calcare. Comincia in quel momento la mia passione dell’invecchiamento invernale dei vini in quota.’

 

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Regolamento Vini d’Altura 2018

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Oggi Bruno gestisce il B&B Scacciapensieri, a metà strada tra il Gran Sasso e il mare e ha costituito Pendeche Srl, azienda che si occupa di sviluppo e promozione territoriale.
Dopo quegli anni di sperimentazione pionieristica, Pendeche Srl sviluppa il progetto in maniera coordinata e scientifica. Individua le caratteristiche ambientali più adatte a sviluppare il particolare processo che conferisce ai vini le straordinarie ed irripetibili qualità dei Vini d’Altura: la freschezza, la vivace acidità, lo spiccato minerale e l’armoniosa complessità olfattiva; nonché il raffinato, microscopico e persistente perlage negli spumanti.

Nell’edizione 2018, i Vini d’Altura vede la partecipazione di quattro aziende teramane e due aziende ascolane, per un totale di 8 diversi Vini d’Altura.

Dati tecnici del periodo di affinamento:
Area: Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Quota: 2200m ca.
Periodo: 03/11/17 07/05/18
Pressione atmosferica: 731hPa769hPa
Temperatura: -23°C / +9°C

Abruzzo

Biagi
Pecorino
IGT Colli Aprutini
2016
14,0% vol

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Biagi 
Spumante Brut
11,5% vol

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Strappelli
Pecorino Bio
IGT Colli Aprutini
2016
14,0% vol

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San  Lorenzo
Pecorino
DOC Abruzzo
2016
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San Lorenzo 
Pecorino Brut
12,0% vol

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Cerulli Spinozzi
Pecorino
IGT Colli Aprutini
2016
13,0% vol

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Marche

San Filippo
Pecorino Bio
DOC Offida
2016
13,5% vol

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Collevite
Pecorino Bio
DOC Falerio
2016
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