In collaborazione con il Frantoio Montecchia di Morro d’Oro (Te) è stata avviata la sperimentazione del processo di maturazione in quota anche su alcuni campioni di olio extra vergine d’oliva di altissima qualità. L’obiettivo è lo studio delle trasformazioni che intervengono con la permanenza del prodotto in condizioni estreme, con temperature e pressione atmosferica bassissime…
La Sezione CAI dell’Aquila ha accolto favorevolmente la proposta della società Pendeche Srl di Montorio al Vomano, che da qualche anno ha avviato un’interessante iniziativa finalizzata alla realizzazione di una serie limitata di vini, nell’ambito di un più ampio progetto denominato “Vini d’Altura”. La nostra Sezione riconosce il ruolo del Rifugio Garibaldi, a Campo Pericoli…
A causa della pandemia e delle conseguenti misure di contenimento, l’organizzazione di degustazioni in quota, nei rifugi del Gran Sasso, riprenderà (speriamo) al ritorno alla normalità. Sono previsti diversi appuntamenti nel corso della bella stagione, al Rifugio Franchetti, al Duca degli Abruzzi e, new entry, al rinnovato Rifugio Garibaldi a Campo Pericoli. Seguiteci sui nostri…
