Sull’etichetta campeggia la scritta Pecorino; e se non ci fosse si farebbe proprio fatica a riconoscerlo: ma siamo in Abruzzo o sulle sponde dello Yonne?

Il naso stupisce all’apertura: nota citrica e di frutta fresca a pasta gialla – albicocca e pesca su tutte – di  un’eleganza fuori dal comune. Col passare dei minuti le note fruttate si distendono e vengono affiancate da sentori di fiori freschi e da una nota più sulfurea (espressione tipica del Vino d’Altura). Più passa il tempo e più il vino muta, ad ogni olfazione un’esperienza totalmente diversa: in bilico tra eleganza e potenza non smette mai di ammaliare.

Al palato troviamo una freschezza importante e un’acidità fruttata sorrette da un corpo tonico ma mai eccessivo. Ottima anche la persistenza.